16 июля 2012, 01:43 1829 просмотров

2011: Хлеба выпущено меньше

В 2011 г. было выпущено на 34,1 тыс. т хлебобулочных изделий меньше, чем в 2011 г.

Согласно исследованию компании Intesco Research Group «Рынок хлеба и хлебобулочных изделий – 2012», на протяжении последних 5 лет наблюдается сокращение объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий. В 2011 году было выпущено на 34,1 тыс. тонн продукции меньше, чем в 2010 году. При этом и среднедушевое потребление продукции медленно сокращалось. Уменьшению потребления хлеба и хлебобулочных изделий способствует расширение разнообразия потребительской корзины россиян, в которой хлеб частично замещается другими продуктами питания.

Активные меры по расширению ассортимента продукции, принимаемые производителями, к заметным результатам в объеме потребления хлеба и хлебобулочных изделий пока не приводят. К началу 2012 года среднедушевое потребление россиянами хлеба и хлебобулочных изделий по сравнению с 2006 годом сократилось на 5,6 кг/чел.

«РБК.Исследования рынков»

Поделиться публикацией:
Химия без вреда

Почему в России экологичную бытовую химию производят лишь единицы

Российская розница на экспорт

В приоритете - Китай

Пять ТЦ, куда ходят не только за покупками

В новых концепциях - фокус на развлечения

2011: Хлеба выпущено меньшехлеб, производство хлеба, производства продуктов питания