В 2011 г. в мировую продажу поступило 705,5 млн т молока
По данным «Анализа мирового рынка молока», подготовленного BusinesStat, в период 2007-2011 гг. объем продаж на мировом рынке молока рос. В 2011 г. в мировую продажу поступило 706 млн т молока. Наибольший натуральный объем продаж молока в мире зафиксирован в Индии, США и Китае. По оценкам аналитиков, в 2016 г. мировые продажи молока вырастут более чем на 12% по сравнению с аналогичным показателем 2012 г.
Производство молока в мире в 2007-2011 гг. также росло вслед за увеличивающимся спросом и в 2011 г. составило 736 млн т. Лидерами по производству молока в мире являются Индия и США.
В странах мира преимущественно потребляют молоко собственного производства. Доля импортной продукции в общемировом объеме продаж молока в 2007-2011 гг. составляла в среднем 1,3%.
