22.06.2012 00:50:25 22 июня 2012, 00:50 1668 просмотров

Россия: Объем рынка мяса птицы составляет 3,5 млн тонн

В 2011 году объем российского рынка мяса птицы вырос на 2,7% и достиг 3,5 млн тонн. Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке было в пользу российской продукции. Ее доля составила 89% в общей структуре предложения мяса птицы. При растущем отечественном производстве, импорт мяса птицы в нашу страну сокращается. С 2007 по 2011 годы доля импортной продукции на российском рынке сократилась на 28%.

Согласно бизнес-плану бройлерной птицефабрики – 2012 (с финансовой моделью), разработанному специалистами компании Intesco Research Group, среднедушевое потребление мяса птицы в России в 2011 году достигло 24,8 кг/год. Это на 2% больше, чем в предыдущем году и на 11% больше объема потребления на человека в 2007 году. Потребление мяса птицы россиянами практически сравнялось с величиной биологической нормы потребления.

Розничным продажам мяса птицы характерна общая тенденция: пик продаж приходится на четвертый квартал и сменяется резким спадом в первом квартале следующего года. Максимальная выручка от розничных продаж мяса птицы в 2011 году приходилась на четвертый квартал года и была на 7% больше, чем за тот же период 2010 года. При этом во втором квартале наблюдался рост и в третьем квартале – спад: на 17% и 2% соответственно.

«РБК.Исследования рынков»

Поделиться публикацией:
От особенностей поведения до особенностей потребле...
503
Илья Блинов, генеральный директор компании «Милфор...
577
Виктория Харламова, руководитель направления китай...
617
Артем Тараев, генеральный директор «К-раута»
1697
Применение 54-ФЗ на примере сети из 48 магазинов
545
Количество наименований в чеке увеличилось на 20%,...
580

В 2011 году объем российского рынка мяса птицы вырос на 2,7% и достиг 3,5 млн тонн. Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке было в пользу российской продукции. Ее доля составила 89% в общей структуре предложения мяса птицы. При растущем отечественном производстве, импорт мяса птицы в нашу страну сокращается. С 2007 по 2011 годы доля импортной продукции на российском рынке сократилась на 28%.

Согласно бизнес-плану бройлерной птицефабрики – 2012 (с финансовой моделью), разработанному специалистами компании Intesco Research Group, среднедушевое потребление мяса птицы в России в 2011 году достигло 24,8 кг/год. Это на 2% больше, чем в предыдущем году и на 11% больше объема потребления на человека в 2007 году. Потребление мяса птицы россиянами практически сравнялось с величиной биологической нормы потребления.

Розничным продажам мяса птицы характерна общая тенденция: пик продаж приходится на четвертый квартал и сменяется резким спадом в первом квартале следующего года. Максимальная выручка от розничных продаж мяса птицы в 2011 году приходилась на четвертый квартал года и была на 7% больше, чем за тот же период 2010 года. При этом во втором квартале наблюдался рост и в третьем квартале – спад: на 17% и 2% соответственно.

«РБК.Исследования рынков»

Россия: Объем рынка мяса птицы составляет 3,5 млн тоннРоссия, производство мяса, мясо птицы, куриное мясо, индейка
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Россия: Объем рынка мяса птицы составляет 3,5 млн тонн
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME http://www.retail.ru
http://www.retail.ru/news/64952/2017-05-24