Баннер ФЗ-54
25 июня 2012, 00:01 1393 просмотра

СПБ: Общепит вырос в 2011

В 2011 году объем рынка общественного питания Санкт-Петербурга вырос на 10%

Объем рынка ресторанов Санкт-Петербурга, кафе, закусочных, баров, буфетов и столовых в 2011 году вырос на 10%. В общероссийском объеме рынка общественного питания доля Санкт-Петербурга составляет около 6%. Большая часть оборота общественного питания северной столицы приходится на кафе, закусочные и бары, их доля варьирует в пределах 82%. Остальную долю заполняют рестораны, буфеты, столовые и прочие заведения.

Согласно исследованию Intesco Research Group «Рынок ресторанов Санкт-Петербурга – 2012», рестораны в структуре предприятий общепита северной столицы занимают 9%. По распространенности их опережают заведения «фаст-фуда», быстрому развитию которых способствовало растущее число торговых центров, а, следовательно, и потребность в организации питания посетителей. В 2011 году в г. Санкт-Петербурге более половины всех ресторанов (62%) находилось в Центральном районе. Следом шел Петроградский район. Замыкал тройку лидеров Пригород, где был расположен почти каждый десятый ресторан. Меньше всего ресторанов находилось на Востоке и Юго-Западе города.

«РБК.Исследования рынков»

Поделиться публикацией:
Куда уходит покупатель и во что играют современные...
323
Концепции настоящего и будущего
2798
Андрей Бударин, начальник Управления оперативного ...
592
Михаил Иванцов, генеральный директор розничной се...
1082
Торговый зал — лишь небольшая часть бизнеса. Наш м...
3191
Идея важнее денег, а покупатель - Бог
6906

В 2011 году объем рынка общественного питания Санкт-Петербурга вырос на 10%

Объем рынка ресторанов Санкт-Петербурга, кафе, закусочных, баров, буфетов и столовых в 2011 году вырос на 10%. В общероссийском объеме рынка общественного питания доля Санкт-Петербурга составляет около 6%. Большая часть оборота общественного питания северной столицы приходится на кафе, закусочные и бары, их доля варьирует в пределах 82%. Остальную долю заполняют рестораны, буфеты, столовые и прочие заведения.

Согласно исследованию Intesco Research Group «Рынок ресторанов Санкт-Петербурга – 2012», рестораны в структуре предприятий общепита северной столицы занимают 9%. По распространенности их опережают заведения «фаст-фуда», быстрому развитию которых способствовало растущее число торговых центров, а, следовательно, и потребность в организации питания посетителей. В 2011 году в г. Санкт-Петербурге более половины всех ресторанов (62%) находилось в Центральном районе. Следом шел Петроградский район. Замыкал тройку лидеров Пригород, где был расположен почти каждый десятый ресторан. Меньше всего ресторанов находилось на Востоке и Юго-Западе города.

«РБК.Исследования рынков»

СПБ: Общепит вырос в 2011Санкт-Петербург, ресторан, кафе, общепит
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
СПБ: Общепит вырос в 2011
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/64924/2017-10-18