10.05.2012 00:05:00 10 мая 2012, 00:05 1080 просмотров

Станет ли сельдь дороже осетрины?

Как быстро дорожает сельдь? России грозит дефицит селедки

Российский рынок сельди в скором времени ощутит дефицит. Согласно материалам Росрыболовства, экспорт самой популярной среди россиян рыбы вырос и импорт упал, что может привести к подорожанию продукта. Чтобы избежать этого, чиновники намерены задействовать экономические рычаги.

Экспорт сельди растет, а импорт падает

В России сельдь занимает 1-е место по уровню потребления среди рыбы и рыбопродукции: за последние пять лет среднегодовой показатель среднедушевого потребления сельди составлял около 4,1 кг. Не меньший интерес к российской сельди проявляют и страны Юго-Восточной Азии – российские предприниматели в 2011-м экспортировали туда порядка 165 тыс. т, что в три раза превысило показатели 2009 года. Однако основной импортер российской сельди – Китай. В прошлом году его доля в общем объеме российского экспорта этой рыбы составила 77,9%, или 128,7 тыс. т. При этом российский вылов сельди увеличился в 2011 годах на 11,6%, до 450,8 тыс. т. В целом с 2009 по 2011 год баланс отечественного рынка сельди сократился на 23,2%, до 518 тыс. т.

Эти тенденции негативны для отечественного рыбного рынка, считают представители Росрыболовства. Трехкратное увеличение экспорта сельди привело к тому, что прибрежные производственные мощности простаивали или работали не в полную загрузку. По данным Росстата, в 2011 году использование среднегодовых производственных мощностей у предприятий рыбоперерабатывающего комплекса Сахалинской области при производстве мороженой сельди составило 52,5%. Производство рыбопродукции из сельди также сокращается.

Одновременно с этим сокращается и импорт сельди и продукции из нее: в 2011 году в Россию было завезено 91,7 тыс. т филе и готовой рыбопродукции, что по сравнению с предыдущим годом на 28,3% меньше. Государство не может запретить предприятиям внешнюю торговлю.

Росрыболовство хочет повышения экспортных пошлин

Рост экспорта в страны Юго-Восточной Азии, снижение импорта и, как следствие, сокращения баланса отечественного рынка сельди неизбежно повлечет за собой увеличение цен. Как сообщили «Маркеру» в Росрыболовстве, в ведомстве уже обсуждают меры по предотвращению такого исхода.

Государство не может запретить компаниям экспортировать продукцию за границу, рассказал представитель Росрыболовства Александр Савельев. «Но мы можем задействовать экономические рычаги, в том числе механизмы тарифно-таможенного регулирования. На мой взгляд, нужно поднять экспортные пошлины, то есть нужно сделать так, чтобы было выгодно предпринимателям везти на внутренний рынок, а не в Китай», – говорит Савельев.

С таким вариантом выхода из положения категорически не согласны в Ассоциации добытчиков минтая, объединяющей более 45 крупнейших рыбодобывающих предприятий Дальневосточного региона. Разговоры про повышение импортной пошлины – это типичный пример экономической схоластики, считает президент ассоциации Герман Зверев. По его мнение, все дело в привлекательности товара для российских переработчиков. «Нам нужна жирная и крупная рыба с минимальной долей отходов – вот российские предприниматели и покупают такую рыбу. Китайцы и японцы могут использовать в переработке тощую и мелкую рыбу – вот они ее и покупают. Никакими пошлинами это не исправишь», – говорит Зверев.

Цены стремительно растут

По словам представитель сети продовольственных магазинов «Ашан», сельдь – один из самых ходовых товаров в магазинах компании. «Пока мы еще не ощутили дефицита на эту рыбу, поскольку по сельди у нас большое количество поставщиков и проблем с наличием данного товара в магазине нет, – рассказали в пресс-службе. – Но из-за роста стоимости сырья и роста розничной цены объем продаж несколько снизился по сравнению с 2011 годом».

Сельдь относится к низкой ценовой категории и к социально-значимым продуктам питания. На протяжении последних 10 лет оптовые цены на сельдь в сопоставимых ценах практически не были подвержены росту – они стали расти с начала года. Из-за этого многие российские переработчики перестали покупать сельдь в больших объемах про запас и перешли на работу в текущем режиме, то есть берут понемногу, исключительно под текущие нужды. По данным Ассоциации добыдчиков минтая, в 2011 году оптовые прейскурантные цены на мороженую атлантическую сельдь российского происхождения колебались в диапазоне от 37 до 54 рублей за 1 кг, а в январе-феврале 2012 года цены были чуть выше 54 рублей.

Что касается цен на норвежскую сельдь, диапазон колебаний на протяжении года составил от 40 до 55 рублей со средним значением 49 рублей за 1 кг. Именно это стало основной причиной снижения импорта норвежской сельди на 23,5%, а также причиной роста внутренних оптовых и потребительских цен. Кроме того, существенному росту цен на сельдь способствовали и сокращение квот, и рост стоимости топлива, и ряд других причин, включая общемировую тенденцию повышения стоимости продуктов питания. В апреле 2012 года оптовая цена в Москве на атлантическую норвежскую сельдь составляла уже от 50 до 67 руб./кг, на атлантическую российскую – от 44 до 58 руб./кг, а на тихоокеанскую – от 39 до 42 руб./кг.

Маргарита Казанцева, Маркер

Поделиться публикацией:
Фоторепортаж с тверского склада онлайн-ритейлера
630
Виктория Харламова, руководитель направления китай...
483
Артем Тараев, генеральный директор «К-раута»
1576
Применение 54-ФЗ на примере сети из 48 магазинов
445
Количество наименований в чеке увеличилось на 20%,...
532

Как быстро дорожает сельдь? России грозит дефицит селедки

Российский рынок сельди в скором времени ощутит дефицит. Согласно материалам Росрыболовства, экспорт самой популярной среди россиян рыбы вырос и импорт упал, что может привести к подорожанию продукта. Чтобы избежать этого, чиновники намерены задействовать экономические рычаги.

Экспорт сельди растет, а импорт падает

В России сельдь занимает 1-е место по уровню потребления среди рыбы и рыбопродукции: за последние пять лет среднегодовой показатель среднедушевого потребления сельди составлял около 4,1 кг. Не меньший интерес к российской сельди проявляют и страны Юго-Восточной Азии – российские предприниматели в 2011-м экспортировали туда порядка 165 тыс. т, что в три раза превысило показатели 2009 года. Однако основной импортер российской сельди – Китай. В прошлом году его доля в общем объеме российского экспорта этой рыбы составила 77,9%, или 128,7 тыс. т. При этом российский вылов сельди увеличился в 2011 годах на 11,6%, до 450,8 тыс. т. В целом с 2009 по 2011 год баланс отечественного рынка сельди сократился на 23,2%, до 518 тыс. т.

Эти тенденции негативны для отечественного рыбного рынка, считают представители Росрыболовства. Трехкратное увеличение экспорта сельди привело к тому, что прибрежные производственные мощности простаивали или работали не в полную загрузку. По данным Росстата, в 2011 году использование среднегодовых производственных мощностей у предприятий рыбоперерабатывающего комплекса Сахалинской области при производстве мороженой сельди составило 52,5%. Производство рыбопродукции из сельди также сокращается.

Одновременно с этим сокращается и импорт сельди и продукции из нее: в 2011 году в Россию было завезено 91,7 тыс. т филе и готовой рыбопродукции, что по сравнению с предыдущим годом на 28,3% меньше. Государство не может запретить предприятиям внешнюю торговлю.

Росрыболовство хочет повышения экспортных пошлин

Рост экспорта в страны Юго-Восточной Азии, снижение импорта и, как следствие, сокращения баланса отечественного рынка сельди неизбежно повлечет за собой увеличение цен. Как сообщили «Маркеру» в Росрыболовстве, в ведомстве уже обсуждают меры по предотвращению такого исхода.

Государство не может запретить компаниям экспортировать продукцию за границу, рассказал представитель Росрыболовства Александр Савельев. «Но мы можем задействовать экономические рычаги, в том числе механизмы тарифно-таможенного регулирования. На мой взгляд, нужно поднять экспортные пошлины, то есть нужно сделать так, чтобы было выгодно предпринимателям везти на внутренний рынок, а не в Китай», – говорит Савельев.

С таким вариантом выхода из положения категорически не согласны в Ассоциации добытчиков минтая, объединяющей более 45 крупнейших рыбодобывающих предприятий Дальневосточного региона. Разговоры про повышение импортной пошлины – это типичный пример экономической схоластики, считает президент ассоциации Герман Зверев. По его мнение, все дело в привлекательности товара для российских переработчиков. «Нам нужна жирная и крупная рыба с минимальной долей отходов – вот российские предприниматели и покупают такую рыбу. Китайцы и японцы могут использовать в переработке тощую и мелкую рыбу – вот они ее и покупают. Никакими пошлинами это не исправишь», – говорит Зверев.

Цены стремительно растут

По словам представитель сети продовольственных магазинов «Ашан», сельдь – один из самых ходовых товаров в магазинах компании. «Пока мы еще не ощутили дефицита на эту рыбу, поскольку по сельди у нас большое количество поставщиков и проблем с наличием данного товара в магазине нет, – рассказали в пресс-службе. – Но из-за роста стоимости сырья и роста розничной цены объем продаж несколько снизился по сравнению с 2011 годом».

Сельдь относится к низкой ценовой категории и к социально-значимым продуктам питания. На протяжении последних 10 лет оптовые цены на сельдь в сопоставимых ценах практически не были подвержены росту – они стали расти с начала года. Из-за этого многие российские переработчики перестали покупать сельдь в больших объемах про запас и перешли на работу в текущем режиме, то есть берут понемногу, исключительно под текущие нужды. По данным Ассоциации добыдчиков минтая, в 2011 году оптовые прейскурантные цены на мороженую атлантическую сельдь российского происхождения колебались в диапазоне от 37 до 54 рублей за 1 кг, а в январе-феврале 2012 года цены были чуть выше 54 рублей.

Что касается цен на норвежскую сельдь, диапазон колебаний на протяжении года составил от 40 до 55 рублей со средним значением 49 рублей за 1 кг. Именно это стало основной причиной снижения импорта норвежской сельди на 23,5%, а также причиной роста внутренних оптовых и потребительских цен. Кроме того, существенному росту цен на сельдь способствовали и сокращение квот, и рост стоимости топлива, и ряд других причин, включая общемировую тенденцию повышения стоимости продуктов питания. В апреле 2012 года оптовая цена в Москве на атлантическую норвежскую сельдь составляла уже от 50 до 67 руб./кг, на атлантическую российскую – от 44 до 58 руб./кг, а на тихоокеанскую – от 39 до 42 руб./кг.

Маргарита Казанцева, Маркер

Станет ли сельдь дороже осетрины?рыба, сельдь, рыболовство, производство рыбы, продукты питания, экспорт, цены на рыбу
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Станет ли сельдь дороже осетрины?
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME http://www.retail.ru
http://www.retail.ru/news/63979/2017-05-23