Баннер ФЗ-54
26.04.2012 00:03:52 26 апреля 2012, 00:03 1247 просмотров

Ароматизаторы будут пахнуть натурально

На глобальном рынке ароматизаторов доля натуральных ингредиентов возросла на 9,1%

По данным исследования РБК.research «Российский рынок пищевых ингредиентов, 2012 г», основной тенденцией глобального рынка пищевых ингредиентов и добавок становится натурализация продукции, или рост доли полезных продуктов.

Так, рынок искусственных ароматизаторов находится в стагнации, тогда как доля натуральных ароматизаторов выросла на 9,1%. Это связано с тем, что мировые производители продуктов питания и напитков под давлением потребителей и ритейлеров все чаще меняют курс производства с производства синтетических ароматизаторов на производство натуральных.

Основными отраслями-потребителями ароматизаторов в мире являются такие отрасли как напитки (31,3%), молочная продукция и мороженое, снэки и кондитерские изделия.

В перспективе развития рынка, натуральные ароматизаторы больше всего будут востребованы в молочной индустрии, кондитерской отрасли, производстве мороженого и замороженных десертов.

Тенденция к производству натуральных ингредиентов прослеживается и в сегменте красителей.

«РБК Исследования рынков»

Поделиться публикацией:
Прогнозирует Антон Титов, директор группы компаний...
142
От особенностей поведения до особенностей потребле...
1492
Виктория Харламова, руководитель направления китай...
924
Артем Тараев, генеральный директор «К-раута»
1925
Применение 54-ФЗ на примере сети из 48 магазинов
703
Количество наименований в чеке увеличилось на 20%,...
675

На глобальном рынке ароматизаторов доля натуральных ингредиентов возросла на 9,1%

По данным исследования РБК.research «Российский рынок пищевых ингредиентов, 2012 г», основной тенденцией глобального рынка пищевых ингредиентов и добавок становится натурализация продукции, или рост доли полезных продуктов.

Так, рынок искусственных ароматизаторов находится в стагнации, тогда как доля натуральных ароматизаторов выросла на 9,1%. Это связано с тем, что мировые производители продуктов питания и напитков под давлением потребителей и ритейлеров все чаще меняют курс производства с производства синтетических ароматизаторов на производство натуральных.

Основными отраслями-потребителями ароматизаторов в мире являются такие отрасли как напитки (31,3%), молочная продукция и мороженое, снэки и кондитерские изделия.

В перспективе развития рынка, натуральные ароматизаторы больше всего будут востребованы в молочной индустрии, кондитерской отрасли, производстве мороженого и замороженных десертов.

Тенденция к производству натуральных ингредиентов прослеживается и в сегменте красителей.

«РБК Исследования рынков»

Ароматизаторы будут пахнуть натуральноаромат, химия, натуральные продукты, натуральные ингредиенты
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Ароматизаторы будут пахнуть натурально
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME http://www.retail.ru
http://www.retail.ru/news/62577/2017-05-30