30.03.2012 00:13:00 30 марта 2012, 00:13 1851 просмотр

Coca-cola отказывается от сахара

Компания Coca-Cola намерена заменить в своих напитках сахар натуральными подсластителями

Еще в 2009 году французское правительство одобрило использование вместо сахара натурального подсластителя растительного происхождения. Это очищенный экстракт листьев стевии, который часто называют стевиол гликозид. Комплекс сладких соединений из растений стевии получил и официальное одобрение Европейской комиссии, которое было получено в ноябре 2011 года.

Для производителей пищевых продуктов это одобрение дало больше возможностей для инноваций и развития улучшенных напитков для потребителей. Стевиол гликозид придает сладкий вкус листьям растения стевия. Наиболее ценным из этих веществ является Rebaudioside A, который отличается своими исключительно приятными вкусовыми качествами, но всего в настоящее время известно по меньшей мере 11 видов стевиол гликозидов. Гликозид стевии Truvia, например, в 300 раз слаще сахара, но вообще не содержит калорий.

Компания Coca-Cola сейчас отчаянно борется за сохранение своего места на рынке безалкогольных напитков и за рост потребления своей продукции. В том числе компания намерена выпускать целую линейку продуктов с такими заменителями традиционного сахара. Сейчас во Франции Coca-Cola уже выпустила Sprite и Nestea с 30-процентным содержанием стевии вместо сахара. И это стало первым масштабным примером такого внедрения стевии в продукцию компании-гиганта после официального одобрения Европейской комиссией (ЕК).

ЗнакКачества 

Поделиться публикацией:
От особенностей поведения до особенностей потребле...
370
Илья Блинов, генеральный директор компании «Милфор...
506
Виктория Харламова, руководитель направления китай...
590
Артем Тараев, генеральный директор «К-раута»
1674
Применение 54-ФЗ на примере сети из 48 магазинов
522
Количество наименований в чеке увеличилось на 20%,...
576

Компания Coca-Cola намерена заменить в своих напитках сахар натуральными подсластителями

Еще в 2009 году французское правительство одобрило использование вместо сахара натурального подсластителя растительного происхождения. Это очищенный экстракт листьев стевии, который часто называют стевиол гликозид. Комплекс сладких соединений из растений стевии получил и официальное одобрение Европейской комиссии, которое было получено в ноябре 2011 года.

Для производителей пищевых продуктов это одобрение дало больше возможностей для инноваций и развития улучшенных напитков для потребителей. Стевиол гликозид придает сладкий вкус листьям растения стевия. Наиболее ценным из этих веществ является Rebaudioside A, который отличается своими исключительно приятными вкусовыми качествами, но всего в настоящее время известно по меньшей мере 11 видов стевиол гликозидов. Гликозид стевии Truvia, например, в 300 раз слаще сахара, но вообще не содержит калорий.

Компания Coca-Cola сейчас отчаянно борется за сохранение своего места на рынке безалкогольных напитков и за рост потребления своей продукции. В том числе компания намерена выпускать целую линейку продуктов с такими заменителями традиционного сахара. Сейчас во Франции Coca-Cola уже выпустила Sprite и Nestea с 30-процентным содержанием стевии вместо сахара. И это стало первым масштабным примером такого внедрения стевии в продукцию компании-гиганта после официального одобрения Европейской комиссией (ЕК).

ЗнакКачества 

Coca-cola отказывается от сахараCoca-Cola, сахар, стевия, газированные напитки, бренд
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Coca-cola отказывается от сахара
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME http://www.retail.ru
http://www.retail.ru/news/62083/2017-05-25