19.08.2011 19 августа 2011, 00:00 3049 просмотров

Объем рынка фаст-фуда в 2010 году составил почти 100 млрд руб.

Объем рынка быстрого питания в России пока занимает сравнительно небольшую часть всего оборота общественного питания. Тем не менее, доля фаст-фуда неуклонно растет. Объем рынка в 2010 году составил почти 100 млрд руб., а доля фаст-фуда в объеме всего рынка общественного питания достигла 12,8%.

По данным нового маркетингового исследования «Российский рынок общественного питания. Текущая ситуация и прогноз», проведенного консалтинговой компанией Intesco Research Group, доля московского фаст-фуда в 2010 году составила около 40% всего российского рынка, что намного превышает долю Москвы в обороте всего общественного питания. Московский рынок быстрого питания очень динамичен. Ежегодно он прирастает на 25-30% , открываются десятки, а иногда и сотни новых заведений.

По количеству заведений крупнейших сетей, в развивающемся рыночном сегменте быстрого питания, г. Москва лидирует еще больше. Почти половина всех сетевых заведений быстрого питания (включая демократические рестораны и кофейни, которые также можно отнести к фаст-фуду в широком смысле) расположены в столице России.

 Подобное доминирование объясняется тем, что именно из Москвы начинается формирование большинства российских сетей фаст-фуда, поскольку, как правило, именно в столицу первоначально приходят крупнейшие иностранные сети фаст-фуда.

РБК.Исследования рынков
Статья относится к тематикам: Исследования
Поделиться публикацией:
От особенностей поведения до особенностей потребле...
69
Илья Блинов, генеральный директор компании «Милфор...
90
Виктория Харламова, руководитель направления китай...
539
Артем Тараев, генеральный директор «К-раута»
1621
Применение 54-ФЗ на примере сети из 48 магазинов
484
Количество наименований в чеке увеличилось на 20%,...
554

Объем рынка быстрого питания в России пока занимает сравнительно небольшую часть всего оборота общественного питания. Тем не менее, доля фаст-фуда неуклонно растет. Объем рынка в 2010 году составил почти 100 млрд руб., а доля фаст-фуда в объеме всего рынка общественного питания достигла 12,8%.

По данным нового маркетингового исследования «Российский рынок общественного питания. Текущая ситуация и прогноз», проведенного консалтинговой компанией Intesco Research Group, доля московского фаст-фуда в 2010 году составила около 40% всего российского рынка, что намного превышает долю Москвы в обороте всего общественного питания. Московский рынок быстрого питания очень динамичен. Ежегодно он прирастает на 25-30% , открываются десятки, а иногда и сотни новых заведений.

По количеству заведений крупнейших сетей, в развивающемся рыночном сегменте быстрого питания, г. Москва лидирует еще больше. Почти половина всех сетевых заведений быстрого питания (включая демократические рестораны и кофейни, которые также можно отнести к фаст-фуду в широком смысле) расположены в столице России.

 Подобное доминирование объясняется тем, что именно из Москвы начинается формирование большинства российских сетей фаст-фуда, поскольку, как правило, именно в столицу первоначально приходят крупнейшие иностранные сети фаст-фуда.

РБК.Исследования рынков
Объем рынка фаст-фуда в 2010 году составил почти 100 млрд руб.фаст-фуд, быстрое питание, кафе, рестораны
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Объем рынка фаст-фуда в 2010 году составил почти 100 млрд руб.
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME http://www.retail.ru
http://www.retail.ru/news/57183/2017-05-23