Баннер ФЗ-54
21.07.2011 21 июля 2011, 00:00 3338 просмотров

Рестораны casual dining занимают 22% рынка

По данным исследования «Сети предприятий общественного питания в России 2011», проведенного агентством РБК.research, на сегодняшний день в России представлено 126 сетей, работающих в формате casual-dining, включающих около 1421 заведений, что составляет 22,3% от общего количества сетевых точек общепита в России. Отметим, что еще в I полугодии 2008 года на территории РФ действовали 69 сетей, управлявших 718 точками.

Более 78% сетевых заведений данного формата представляют собой рестораны национальной кухни и пиццерии, под управлением которых находятся свыше 1100 точек. Крупнейшей сетью общественного питания формата casual-dining на российском рынке является «IL Патио», принадлежащая холдингу «Росинтер Ресторантс». Второе и третье места в рейтинге по количеству точек, расположенных на территории России, занимают сети «Евразия» и «Планета суши». Отметим, что за последние три года  наиболее динамично развивалась именно сеть «Евразия». Несмотря на финансово-экономический кризис с I полугодия 2008 года по I квартал 2011 года было открыто около 62 ресторана под данным брендом.

РБК.Исследования рынков
Поделиться публикацией:
От особенностей поведения до особенностей потребле...
1226
Илья Блинов, генеральный директор компании «Милфор...
1173
Виктория Харламова, руководитель направления китай...
819
Артем Тараев, генеральный директор «К-раута»
1851
Применение 54-ФЗ на примере сети из 48 магазинов
642
Количество наименований в чеке увеличилось на 20%,...
640

По данным исследования «Сети предприятий общественного питания в России 2011», проведенного агентством РБК.research, на сегодняшний день в России представлено 126 сетей, работающих в формате casual-dining, включающих около 1421 заведений, что составляет 22,3% от общего количества сетевых точек общепита в России. Отметим, что еще в I полугодии 2008 года на территории РФ действовали 69 сетей, управлявших 718 точками.

Более 78% сетевых заведений данного формата представляют собой рестораны национальной кухни и пиццерии, под управлением которых находятся свыше 1100 точек. Крупнейшей сетью общественного питания формата casual-dining на российском рынке является «IL Патио», принадлежащая холдингу «Росинтер Ресторантс». Второе и третье места в рейтинге по количеству точек, расположенных на территории России, занимают сети «Евразия» и «Планета суши». Отметим, что за последние три года  наиболее динамично развивалась именно сеть «Евразия». Несмотря на финансово-экономический кризис с I полугодия 2008 года по I квартал 2011 года было открыто около 62 ресторана под данным брендом.

РБК.Исследования рынков
Рестораны casual dining занимают 22% рынкаРестораны, casual dining, ресторанный ритейл
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Рестораны casual dining занимают 22% рынка
http://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME http://www.retail.ru
http://www.retail.ru/news/50015/2017-05-28