Баннер ФЗ-54
21 июля 2011, 00:00 3397 просмотров

Рестораны casual dining занимают 22% рынка

По данным исследования «Сети предприятий общественного питания в России 2011», проведенного агентством РБК.research, на сегодняшний день в России представлено 126 сетей, работающих в формате casual-dining, включающих около 1421 заведений, что составляет 22,3% от общего количества сетевых точек общепита в России. Отметим, что еще в I полугодии 2008 года на территории РФ действовали 69 сетей, управлявших 718 точками.

Более 78% сетевых заведений данного формата представляют собой рестораны национальной кухни и пиццерии, под управлением которых находятся свыше 1100 точек. Крупнейшей сетью общественного питания формата casual-dining на российском рынке является «IL Патио», принадлежащая холдингу «Росинтер Ресторантс». Второе и третье места в рейтинге по количеству точек, расположенных на территории России, занимают сети «Евразия» и «Планета суши». Отметим, что за последние три года  наиболее динамично развивалась именно сеть «Евразия». Несмотря на финансово-экономический кризис с I полугодия 2008 года по I квартал 2011 года было открыто около 62 ресторана под данным брендом.

РБК.Исследования рынков
Статья относится к тематикам: Retail
Поделиться публикацией:
Куда уходит покупатель и во что играют современные...
1157
Концепции настоящего и будущего
3720
Андрей Бударин, начальник Управления оперативного ...
2136
Михаил Иванцов, генеральный директор розничной се...
1239
Торговый зал — лишь небольшая часть бизнеса. Наш м...
3319
Идея важнее денег, а покупатель - Бог
7087

По данным исследования «Сети предприятий общественного питания в России 2011», проведенного агентством РБК.research, на сегодняшний день в России представлено 126 сетей, работающих в формате casual-dining, включающих около 1421 заведений, что составляет 22,3% от общего количества сетевых точек общепита в России. Отметим, что еще в I полугодии 2008 года на территории РФ действовали 69 сетей, управлявших 718 точками.

Более 78% сетевых заведений данного формата представляют собой рестораны национальной кухни и пиццерии, под управлением которых находятся свыше 1100 точек. Крупнейшей сетью общественного питания формата casual-dining на российском рынке является «IL Патио», принадлежащая холдингу «Росинтер Ресторантс». Второе и третье места в рейтинге по количеству точек, расположенных на территории России, занимают сети «Евразия» и «Планета суши». Отметим, что за последние три года  наиболее динамично развивалась именно сеть «Евразия». Несмотря на финансово-экономический кризис с I полугодия 2008 года по I квартал 2011 года было открыто около 62 ресторана под данным брендом.

РБК.Исследования рынков
Рестораны casual dining занимают 22% рынкаРестораны, casual dining, ресторанный ритейл
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Рестораны casual dining занимают 22% рынка
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/50015/2017-10-22