28 апреля 2008, 11:47 1138 просмотров

На мясные и колбасные изделия дорогого сегмента приходится 20% рынка

Согласно прогнозам аналитиков МА Step by Step, темпы прироста рынка мясной продукции в период с 2007 по 2010 годы будут изменяться в диапазоне от 3,7% до 4,8 %. В денежном выражении рост рынка может составить 25-30% в год при сохранении нынешних тенденций роста уровня благосостояния населения.

Рынок мяса и мясопродуктов в текущем году функционировал в условиях увеличения за счет роста собственного производства и импорта, что и определило динамику цен на мясном рынке. Средний уровень цен на КРС в 2007 году составил 41 732 руб. за тонну, на птицу - 42 449 руб. за тонну, на свиней -  47 753 руб. за тонну.

Соотношение продукции разных ценовых ниш на рынке мясных изделий ежегодно меняется в сторону увеличения дорогостоящей продукции. На сегодняшний день на мясные/колбасные изделия дорогого сегмента приходится порядка 20%, и его доля ежегодно увеличивается на 2-3 %.

В условиях обострившейся конкурентной борьбы, изменения потребительских предпочтений, квот на импорт мяса  игроки рынка совершенствуют стратегии развития и развивают собственные сырьевые базы. В Москве самый емкий и насыщенный рынок, поэтому многие центральные игроки расширяют свою деятельность за счет франчайзинга.

Теги:
Поделиться публикацией:
Химия без вреда

Почему в России экологичную бытовую химию производят лишь единицы

Российская розница на экспорт

В приоритете - Китай

Пять ТЦ, куда ходят не только за покупками

В новых концепциях - фокус на развлечения

На мясные и колбасные изделия дорогого сегмента приходится 20% рынка