Топ-менеджер сети намерен производить до 25 тонн сыра в год в среднем и премиальном сегменте
Как сообщает «Ъ», Йоханнес Толай, ранее возглавлявший Globus в России, стал одним из соучредителей компании ООО «Голдинские продукты питания» (ГПП). По словам предпринимателя, организация будет заниматься производством итальянских сыров качотта и твердых сыров. Производство будет локализовано в Рязанской области, сырье планируется поставлять с местных ферм.
Запуск производства произойдет через год, считает Толай. Первоначальные объемы составят порядка 25 тонн в год. Исполнительный директор Молочного союза России Людмила Маницкая отметила, что инвестиции в проект составят порядка 100 млн рублей. Сам Толай затруднился оценить объем вложений в сыроварню.
Ниша в сегменте твердых сыров освободилась после ввода эмбарго. Но, как отметил Толай, после отмены санкций российским твердым сырам будет трудно конкурировать с европейскими производителями. Помимо сыров ГПП займется выпуском и других продуктов питания, добавил Толай.
