Horeca. Just Horeca 2014

ПРОГРАММА ФОРУМА

HOTEL-сессия на форуме Horeca. Just Horeca Гостеприимство: весеннее настроение – взгляд в будущее

Встреча профессионалов за круглым столом в рамках форума Horeca. Just Horeca. Послушаем специалистов и поговорим о гостеприимстве как искусстве мелочей, о современных тенденциях в будничном и праздничном оформлении, новейших разработках, материалах и технологиях для отелей и ресторанов. Поищем и наверняка найдем что-то полезное для нашего бизнеса на выставках «HouseHold Expо», «LuxuryHITS», «Stylish Home. Objects & Tableware», «Podarki. Christmas Boх».

Круглый стол «Сервис по-королевски»

Александр Нечаев, директор производства сети SPAR. Михаил Ружьев, «Годуновъ», Ресторанный комплекс в Куркино, «Хоум Бар». Ольга Семанова, «Кафе Пушкинъ», «Турандот», Brasserie Pushkin, «Шинок».

Круглый стол «Формат Casual Dining на все времена»

Сергей Иванов, управляющий партнер компании «Бюро ресторанных инициатив». Игорь Чмиль, управляющий партнер Central Park Café. Дмитрий Левицкий, ресторатор, генеральный директор компании HURMA Management Group. Андрей Фирсов, управляющий партнер компании Restideaро.

Бизнес-завтрак на тему «Перспективы открытия бутик-отелей»

Сессии вопросов-ответов

Семинар «Инновации в ресторанном бизнесе: новые ресторанные проекты 2012 – начала 2013 г. и обзор рынка лакшери»

Юлия Матвеева, главный редактор журнала «Фуд сервис».

Закрытый мастер-класс для инвесторов / владельцев ресторанов и гостиниц «Как создать ресторанный синдикат»

Кирилл Гусев, компания «Ресторанный синдикат»: 15 ресторанов премиум-класса, 3 демократичных формата.