С 29 февраля по 2 марта 2016 года в Москве прошел Всероссийский дегустационный конкурс молочной продукции «Молочный успех-2016». Он проходил в рамках Международного форума-выставки «Молочная и мясная промышленность». В 17-ти номинациях участвовали 27 предприятий России, они представили 111 образцов молочных продуктов.
Независимыми экспертами выступали специалисты отрасли из 6-ти субъектов нашей страны. Самое большое количество продукции, более 70% было представлено в шести номинациях: «Йогурт», «Сливочное масло», «Сыры плавленые», «Сыры рассольные и мягкие», «Сметана», «Сыры твердые и полутвердые». В этой номинации были получены довольно высокие оценки – 8 из 10 возможных.
В номинации «Питьевое молоко и сливки» были представлены всего 1 образец сливок и 3 образца молока. Они получили от 6,3 до 8,6 баллов. В номинации кисломолочных продуктов самая высокая оценка была 7,7 баллов. Самый популярный кисломолочный напиток - кефир не удовлетворил ожидания экспертов в этом году. Кефир получил максимум 7,2 баллов, а в среднем 5,6 балла. Это ниже, чем в прошлом году.
Члены комиссии отметили хорошие вкусовые качества продукции из козьего молока производителя ЗАО «Сернурский сырзавод» из республики Марий Эл.
Организаторы конкурса планируют в дальнейшем ввести новую номинацию «Продукты из молока других животных». По их мнению, это позволит не только обеспечить конкуренцию, но и привлечь предприятия, перерабатывающие не только коровье, но и козье, буйволиное, овечье, кобылье молоко и молоко других животных.
По результатам оценки качества молочной продукции членами дегустационной комиссии награждены:
Гран-при 13 образцов молочной продукции от 10 предприятий;
Золотыми медалями 20 образцов молочной продукции от 16 предприятий;
Дипломами Лауреата конкурса 23 образца молочной продукции от 20 предприятий.
Премией ГРАН-ПРИ были выделены
ООО "Кипринский молочный завод" (г. Барнаул), сыр "Российский" (порционированный) полутвердый м.д.ж. в сухом веществе 50%;
ОАО "Учебно-опытный молочный завод ВГМХА имени Н.В. Верещагина" (г. Вологда, с. Молочное), масло сливочное Традиционное м.д.ж. 82.5% и масло сливочное Любительское соленое м.д.ж. 80%;
ООО "Хохланд Руссланд" (Московская обл., Раменский р-н), сыр плавленый "Сырная классика со швейцарским сыром" м.д.ж. в сухом веществе 50% и сыр творожный в треугольниках с зеленью м.д.ж. в сухом веществе 60%;
ОАО "Молоко" (г. Архангельск), молоко цельное отборное питьевое пастеризо- ванное м.д.ж 3,7%;
ООО «Ярмолпрод» (г. Ярославль), напиток сывороточно-кефирный пастеризованный с соком банана, ароматом земляники и сахаром и за продукт кисломолочный «Обереженка» м.д.ж. 4%;
ООО "РостАгроКомплекс" (Московская обл., Пушкинский р-н), сметана пикантная с чесноком "РОСТАГРОЭКСПОРТ" м.д.ж. 15% и за напиток кисломолочный Мацони РОСТАГРОЭКСПОРТ м.д.ж. 3,2%;
МУП Шелеховского р-на "Комбинат детского питания" (Иркутская обл., г.Шелехов), напиток кисломолочный ацидофильный м.д.ж. 3,2%;
ЗАО "Любинский молочноконсервный комбинат" (Омская обл., Любинский р-н), молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8,5%;
ЗАО "Томмолоко" (Белгородская обл., Яковлевский р-н), йогурт "персик-абрикос" м.д.ж. 2%;
ОАО «Рузское молоко» (Московская область), сыр мягкий «Рузский» пряный м.д.ж в сухом веществе 45%;
ПРОТОКОЛ заседания конкурсной комиссии Всероссийского дегустационного конкурса молочной продукции «Молочный успех-2016» опубликован на сайте Молочного союза России.
