Эксперты прогнозируют рост цен на импортные фрукты, свежие овощи, молочные и мясные продукты
Три летних месяца в России наблюдалась непривычная для последнего времени пауза в росте цен на продукты питания. По крайней мере, так говорят официальные источники. Но в октябре она закончилась. По данным Алтайкрайстата, за прошлый месяц в целом продовольственные товары подорожали на 0,5%. Самый большой скачок потребительских цен произошел на бананы (31,8%) и апельсины (10,8%). Какие продукты в ближайшее время подорожают, а какие, наоборот, могут подешеветь, на этот вопрос решил ответить «Свободный курс».
«Сладкие» цены
На протяжении многих лет приближение Нового года у жителей России ассоциировалось не только с елкой и запахом мандаринов, но и с бодрым ростом цен на продукты питания. Такая ситуация была и в 2010 году. Но она непоказательна, считают некоторые эксперты.
– Я бы вообще не стала брать во внимание прошлый год, – сказала Людмила Аникина, заместитель начальника отдела статистики цен и финансов Алтайкрайстата. – Ведь это был период серьезных климатических потрясений. В итоге произошел резкий рост цен на некоторые продовольственные товары, в частности крупы. Сейчас постепенно все приходит в норму. Так, за октябрь гречневая крупа в магазинах подешевела на 30% , пшено – на 17,3%, манная, овсяная, перловая крупы и геркулес – на 3,4–3,6%. Это вполне нормальная тенденция.
Идет постепенное снижение цены и на сахар. Только за прошлый месяц он подешевел еще на 5,3%. Причина этому в снижении потребительского спроса: сезон заготовки закончен, а значит, большого количества сладкого песка покупателям уже не нужно. Специалисты отмечают, что снижение цены может продолжиться и в дальнейшем. В этом году Россия собрала самый существенный урожай сахарной свеклы за последние 200 лет. Многие сахарные заводы в европейской части страны планируют превысить свои показатели по выпуску продукции. В Алтайском крае наблюдается та же тенденция. Заработавший в этом году «Бийский сахарный завод» должен увеличить производства сахара в нашем регионе еще на 50%.
Молочно-мясной ажиотаж
За последний месяц достаточно серьезно снизились потребительские цены и на овощи: капуста стала дешевле на 6%, морковь – на 12%, лук – на 14%, а свекла и вовсе на 21%. Но покупателям не стоит обольщаться этими заманчивыми ценниками. Уже в ближайшее время все может кардинально поменяться.
– Летом, когда на наш рынок приходят китайцы со своей продукцией, цены падают очень сильно, – сообщил Иван Зырянов, генеральный директор тепличного предприятия «Индустриальный». – Демпинг составляет 50% и более. Но зимой обычно происходит удорожание свежих овощей. К примеру, килограмм огурцов будет стоить в районе 100 рублей. Я думаю, рост цен на овощи мог оказаться гораздо более существенным. Но сейчас практически все сибирские регионы имеют современные тепличные комплексы, мощность которых позволяет накормить овощами не только своих жителей, но и соседей.
Импортные фрукты к Новому года тоже начнут «кусаться». Уже в октябре апельсины подорожали на 10,8%, а бананы на 31,8%.
Что касается молока и молочных продуктов, то здесь потребителей также ждут возросшие цены. За октябрь эта продукция прибавила в стоимости уже 4%. И это не предел. Зимний период вообще считается самым напряженным для переработчиков молока: объем предлагаемого сырья и его качество резко снижается, а цена на него растет.
– Рост цен на молочную продукцию обычно начинается с сентября, – рассказала Ольга Воронкова, генеральный директор «Алтайского маслосырозавода». – В этот период происходит переход скота на стойловое содержание. Объем сырья снижается. Переработчикам приходится конкурировать за качественное молоко и предлагать за него более высокую цену. Все это отражается на конечной стоимости продукции.
При этом специалисты отмечают, что столь значительного увеличения потребительских цен на молочную продукцию, как в прошлом году, ожидать не надо. Рост окажется в пределах 3–4%.
Подобный прогноз дают производители мясной и колбасной продукции. В зимний период ситуация на этом рынке схожа с молочной. Личные подсобные хозяйства Алтайского края, где закупается больше половины всего мяса на переработку, с осени ставят скот на откорм и практически его не продают.
– Уже сейчас цена на сырье пошла вверх, – констатировал Иван Яшкин, председатель правления «Мясного союза Алтая». – Это отражается и на потребительских ценах. К Новому году они еще увеличатся. Насколько точно, пока сказать сложно. Но думаю, что после Нового года ажиотажный спрос на колбасные изделия снизится и все вернется в нормальное русло.
Цифра
2 169 рублей в среднем тратит каждый житель края на покупку продуктов питания в месяц. Такие данные приводит Алтайкрайстат. По информации ведомства, почти треть этих средств мы направляем на покупку мяса, 18% – на хлеб, 14% – на молочную продукцию, 9,6% – на сахар и кондитерские изделия, 5,7% – на рыбу, 4,5% – на овощи. Оставшиеся деньги – на прочие продукты.
